Sete dias, sete hamburguers
Não é segredo para ninguém que eu sou tarado por sanduíches, inclusive tive a petulância de dizer que o melhor sanduíche do Rio é um que eu faço em casa. Mas gosto mesmo é de hambuguers....
View ArticleSete dias, sete hamburgers - Dia 1 - TT Burger, Leblon
Minha programação original era para começar os sete dias de hambuguer pela mais nova casa especializada da cidade, o PJ Clarke's no Leblon, mas a única mesa vaga ontem, 19:50 era junto à porta e tipo...
View ArticleSete dias, sete hamburgers - Dia 2 - BB Lanches
Instalado há décadas na esquina da Ataulfo de Paiva com Aristides Espínola, o BB Lanches é um ícone carioca. Frequento a lanchonete há mais de trinta anos, talvez quarenta e ela dispensa...
View ArticleSete dias, sete hambugers - Dia 3 - Brothers' Burgers
O site do Brothers' Burgers diz que a "casa preza pela arte da culinária". Fiquei meio cabreiro. "Arte da culinária" numa hamburgeria de um produto só? Quem escreveu isso é quem vai preparar meu...
View ArticleSete dias, sete hamburgers - Dia 4 - Boteco D.O.C.
Confesso que quando entrei no Boteco D.O.C. em Laranjeiras eu estava querendo matar um. Além da fome negra das três da tarde, eu tinha levado uma hora no trânsito para andar menos de 10km. Pedi logo...
View ArticleSete dias, sete hamburguers - Dia 5 - Delirium Café
Quando comecei esse singelo desafio de comer sete hamburgers em sete lugares diferentes durante sete dias consecutivos eu também estava pensando nas cervejas que iria provar já que nenhuma outra...
View ArticleSete dias, sete hamburgers - Dia 6 - Bazzar Lado B
O Bazzar é um caso único entre os restaurantes do Rio. Primeiro porque não é só um restaurante, mas uma marca. Segundo porque ao contrário de outras marcas que a gente conhece, ele não segue modinha...
View ArticleSete dias, sete hamburgers - Dia 7, Ufa! - Pub Escondido
Para finalizar a semana de carne, bacon, queijo, pão e cerveja, fomos para Copacabana. Nenhum bairro é mais carioca do que ele que com cerca de 150.000 habitantes, sendo 1/3 de idosos, tem de barracos...
View ArticleSete Hamburguers e um pudim
Quando me propus a comer sete hamburgers em sete lugares diferentes por sete dias consecutivos, não tinha outro objetivo a não ser divertir os amigos que me acompanharam nessa odisséia. Esses amigos...
View ArticleVeja Rio Comer & Beber 2014
Foi com muito prazer que aceitei novamente o convite da Veja Rio para participar pela terceira vez como jurado no caderno Comer & Beber. Só que nessa edição de 2014 o Fabio Codeço da Veja deve ter...
View ArticleTrês Uvas e um Enigma
Beber e comer é um dos meus esportes favoritos, e há décadas bebo cava, o espumante catalão, em quantidades cavalares. Na minha família qualquer motivo é motivo para abrir uma garrafa de Codorniu,...
View ArticleEstragando crianças e consertando equipes de trabalho. Quatro histórias com...
Acho que nunca houve uma refeição na minha casa onde não houvesse pelo menos uma garrafa de vinho na mesa. Lembro perfeitamente do meu pai abrindo garrafas de Precioso e Mateus Rosé no almoço e no...
View ArticleElvira, Seu Miguel e um lindo penteado
Sei exatamente de onde veio meu prazer em comer e beber bem. Veio no sangue. Mas não sei de onde veio o prazer e a vontade de cozinhar. Mentira, sei sim, mas isso é outra história que não tem nada a...
View ArticleM, de Maionese
Muita gente não considera maionese nem como molho. Muita gente não sentiria falta se maionese deixasse de existir. Muita gente acha que não deveria nem ter sido inventada. Mas nem tanta gente assim,...
View ArticleMeus restaurantes no Rio
Tenho a sorte de ter um pai que, talvez por não saber nem fritar um ovo, adora comer fora. Amor esse que deve ter sido transferido para mim já no DNA, pois desde que me entendo por gente me pego...
View ArticleCursos da Associação Brasileira de Sommeliers
Pra quem curte vinho, os cursos da ABS são fundamentais. Tem dois começando semana que vem. O curso básico é indicado para quem deseja se iniciar no mundo dos vinhos. Não possui pré-requisitos e é...
View ArticleDividir para conquistar também na cozinha?
Confesso que não reparei quando aconteceu, mas de um tempo prá cá, com pouca exceções, todos os programas culinários na TV viraram competições, batalhas, guerras e disputas. Transformaram aquela...
View ArticleA tecnologia e o negócio da comida na nova sociedade
Há tempos queria juntar o Bistrô com o Panora, onde falo das profundas mudanças viabilizadas pela tecnologia que a nossa sociedade está passando. Este post tenta cumprir com isso. No Panora a gente...
View Article38 hambúrgers em uma semana no UOL Burger Fest 2016
Todo mundo já sabe que adoro um hambúrguer ao ponto de já ter comido um diferente por dia durante uma semana inteira. Se você é como eu, essa semana que começa hoje foi feita para nós. Até dia 27...
View ArticleVerdes, jovens e maduros
Como todo mundo que compra vinho em supermercado deve ter percebido, de uns anos prá cá houve um aumento significativo na oferta de bons vinhos portugueses a bons preços. As razões podem ser várias,...
View ArticleCrítica, referência e overposting
O mundo está mudando tão rápido que a gente não percebe mais quando novos comportamentos assumem o lugar de outros que eram tidos como normais, comuns. Hoje há um novo normal a cada semana. Tenho o...
View ArticleSe minha rua comesse
Modinhas gastronômicas têm seu valor. São elas, às vezes, que mexem com o mercado, instigam empreendedores e fazem surgir bares e restaurantes ao redor de um tema. As mais recentes e fáceis de...
View ArticleElla, a pizza
É sempre bom entrar em um restaurante e sentir o ambiente renovado, sem nenhum ranço da casa que estava ali pouco tempo atrás. Foi o que aconteceu comigo quando fui conhecer a Ella, a nova pizzaria no...
View ArticleMesa pra um, sem Instagram nem filas ou fique em casa
Quem me acompanha no Panora já leu muito sobre como a sociedade está se tornando cada vez mais urbana, os motivos desse movimento, suas consequências, oportunidades e desafios. Mas essa sociedade cada...
View ArticleSaudável quem, cara pálida?
Na última premiação dos melhores da gastronomia no Rio da revista Época, na categoria de restaurantes saudáveis todos os votos foram para restaurantes vegetarianos. O menos vegetariano do votos foi no...
View Article![The Drum Drum Show escrita por HeyBae00 [Livre]](http://static.fanfiction.com.br/userfiles/D/3/D/5/capa_850994_1713813037.jpg)
